Creemos que es esencial crear un estado de salud que favorezca el desarrollo de las cualidades físicas y las adaptaciones metabólicas. El papel de la nutrición en la práctica deportiva es proporcionar respuestas satisfactorias a...

Satisfacer las necesidades de micronutrientes es esencial, y para ello, debes participar activamente en la configuración de tu dieta. Las dietas modernas, con sus métodos de cultivo y limitaciones sanitarias, se han empobrecido y pueden,...

Su importancia para la actividad física es tal que los atletas suelen consumirlas en exceso. A diferencia de los carbohidratos y los lípidos, el cuerpo no puede almacenar proteínas. Por lo tanto, consumirlas en exceso...

Recomendamos limitar al máximo los alimentos ricos en grasas trans. En cualquier caso, son una fuente deficiente de lípidos.

Por ejemplo, era costumbre en los clubes de fútbol comer pasta y puré de papas antes de los partidos. Un menú inapropiado, si los hubiera. Consumir estos dos alimentos de alto IG antes del ejercicio...

El siguiente enfoque teórico es una simplificación y divulgación con fines educativos. Con el objetivo de simplificar, hacer accesibles y aplicables los conceptos, propongo abordar la nutrición deportiva de forma práctica. Nutrientes Existen dos familias...

Pensar en la alimentación únicamente desde el prisma de la cantidad energética significa dejar de lado todas las funciones metabólicas que no requieren energía, pero que requieren elementos fundamentales, llamados “esenciales” y que llamamos micronutrientes.

La dieta de un atleta debe ser saludable. Un cuerpo que está en pleno uso de sus capacidades adaptativas es un cuerpo que está en pleno uso de sus recursos.