Penser l’alimentation uniquement par  le prisme de la quantité d’énergie, c'est passer à côté de l’ensemble des fonctions métaboliques qui ne requièrent pas n’énergie, mais qui nécessitent des éléments fondamentaux, dits « essentiels » et que l’on...

L’alimentation du sportif doit être l’alimentation de la santé. Un organisme qui est en pleine possession de ses capacités adaptatives, c’est un organisme qui est en pleine possession de ses moyens. 

" Finalement, le projet de faire des barres énergétiques artisanales et bio est assez simple : amener du sens dans ce que l’on mange, même et surtout, au cœur de sa pratique. Nourrir les aventuriers, c'est...

Il n’est plus concevable d’imaginer un produit, aussi sain soit-il, sans penser sa fabrication, sa fonction, son temps de consommation et donc l’impact de son emballage sur l’environnement.