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Alimentation & Aventure

7-NUTRITION DE LA PERFORMANCE : les bases, les Protéines

7-NUTRITION DE LA PERFORMANCE : les bases, les Protéines

Leur importance pour l’activité physique est telle que l’athlète en consomme souvent beaucoup trop. À l’inverse des glucides et des lipides, l’organisme n’a aucun moyen de stocker les protéines. Leur consommation, au-delà des besoins, ne...
6-NUTRITION DE LA PERFORMANCE : les gras trans

6-NUTRITION DE LA PERFORMANCE : les gras trans

Nous préconisons de limiter au maximum les aliments riches en gras trans. Ils sont dans tous les cas, de mauvaises sources de lipides.
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5-NUTRITION DE LA PERFORMANCE : les bases, les lipides, "le gras".

A l’instar des glucides, les lipides sont des molécules composées d’atomes de carbone, d’hydrogène et d’oxygène. En premier lieu, il convient de
4-NUTRITION DE LA PERFORMANCE : les bases, l'Index Glycémique, les besoins en glucides.

4-NUTRITION DE LA PERFORMANCE : les bases, l'Index Glycémique, les besoins en glucides.

Par exemple, il était coutume dans les clubs de football, de manger des pâtes et de la purée de pomme de terre en guise de repas d’avant match. Menu inadapté s’il en est. La consommation...
NUTRITION DE LA PERFORMANCE: les bases, les nutriments, les glucides

NUTRITION DE LA PERFORMANCE: les bases, les nutriments, les glucides

L’abord théorique qui suit est une simplification, une vulgarisation à visée pédagogique. C’est avec le souci de rendre les concepts simples, abordables et applicables que je vous propose d’aborder la nutrition sportive pratique.   Les...
1-NUTRITION DE LA PERFORMANCE : manger pour performer.

1-NUTRITION DE LA PERFORMANCE : manger pour performer.

Penser l’alimentation uniquement par  le prisme de la quantité d’énergie, c'est passer à côté de l’ensemble des fonctions métaboliques qui ne requièrent pas n’énergie, mais qui nécessitent des éléments fondamentaux, dits « essentiels » et que l’on...
2-NUTRITION DE LA PERFORMANCE : Progresser c’est s’adapter !

2-NUTRITION DE LA PERFORMANCE : Progresser c’est s’adapter !

L’alimentation du sportif doit être l’alimentation de la santé. Un organisme qui est en pleine possession de ses capacités adaptatives, c’est un organisme qui est en pleine possession de ses moyens. 
Présentation : Alexis CHATENAY, co-fondateur de COOKNRUN.

Présentation : Alexis CHATENAY, co-fondateur de COOKNRUN.

" Finalement, le projet de faire des barres énergétiques artisanales et bio est assez simple : amener du sens dans ce que l’on mange, même et surtout, au cœur de sa pratique. Nourrir les aventuriers, c'est...
Nos emballages d'origine végétale

Nos emballages d'origine végétale

Il n’est plus concevable d’imaginer un produit, aussi sain soit-il, sans penser sa fabrication, sa fonction, son temps de consommation et donc l’impact de son emballage sur l’environnement.

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