COOKNRUN est une marque française de nutrition sportive biologique, fondée en 2017 à Angers. Contrairement à la quasi-totalité des marques du secteur, qui achètent leurs barres en marque blanche à des façonniers, nous concevons et fabriquons nous-mêmes chaque barre, chaque boisson d'effort et chaque repas lyophilisé, dans notre propre laboratoire du Marché d'Intérêt National d'Angers. Chaque recette est pensée par Alexis Chatenay, nutritionniste ayant accompagné pendant plus de 15 ans des sportifs professionnels — au FC Nantes, au SCO d'Angers — puis mise en cuisine par Alexandre Bracquart, chef de formation et ancien restaurateur. 100 % de nos ingrédients sont certifiés biologiques, et nous refusons le fret aérien : nos matières premières importées voyagent exclusivement par bateau.

Nous appelons ça GOOD ANYWHERE : de la vraie nourriture, pensée pour l'effort, qui vous suit partout — sur un sentier de trail, sur un col à vélo, en refuge, ou juste dans votre sac.

Notre histoire

COOKNRUN naît en 2017 à Angers, de la rencontre entre deux métiers qui se croisent rarement : la nutrition du sport et la cuisine de métier.

Alexis Chatenay est nutritionniste. Pendant plus de quinze ans, il a suivi des sportifs professionnels sur le terrain — au FC Nantes, au SCO d'Angers — et a vu, saison après saison, les mêmes barres énergétiques industrielles revenir dans les sacs : liste d'ingrédients à rallonge, index glycémique mal maîtrisé, produits pensés pour la conservation en rayon plutôt que pour la digestion à l'effort.

Alexandre Bracquart, lui, vient de la cuisine. Formé à l'hôtellerie-restauration, il a ouvert et dirigé trois restaurants : un à Annecy, deux à Angers, avant de se spécialiser dans l'alimentation végétale. Il sait ce qu'une vraie recette exige : un vrai laboratoire, un vrai contrôle qualité, pas une sous-traitance anonyme à l'autre bout de la chaîne.

De cette rencontre naît une idée simple : et si la nutrition sportive n'était pas d'abord un problème de chimie, mais un problème de cuisine ? Le nom de la marque le dit sans détour — COOK, pour la cuisine ; RUN, pour l'effort.

Plutôt que de confier leurs recettes à un façonnier, comme le fait la quasi-totalité du marché, Alexis et Alexandre décident de tout fabriquer eux-mêmes. Depuis 2017, l'intégralité de la gamme Energy Food sort de leur propre laboratoire, installé au Marché d'Intérêt National d'Angers. Seuls les Ultra Crackers sont produits par un partenaire français, selon un cahier des charges défini et audité par COOKNRUN.

Nos fondateurs

Alexis Chatenay

Co-fondateur & expert nutrition sportive

Naturopathe et ancien préparateur physique, Alexis a passé plus de 15 ans sur le terrain auprès de sportifs professionnels et amateurs, notamment comme nutritionniste du FC Nantes (Ligue 1) et du SCO d'Angers (Ligue 2). Il enseigne aujourd'hui en faculté des sciences du sport et intervient en conférence. C'est lui qui pense chaque recette COOKNRUN comme un produit fonctionnel — index glycémique, digestibilité à l'effort, densité énergétique — et non comme une confiserie améliorée.

Alexandre Bracquart

Co-fondateur & chef

Formé à l'hôtellerie-restauration, Alexandre a ouvert et dirigé trois restaurants — un à Annecy, deux à Angers — avant de se spécialiser dans l'alimentation végétale et le pilotage de laboratoires de production. C'est lui qui transforme les recettes d'Alexis en process de fabrication reproductible, hygiénique et scalable, et qui dirige au quotidien le laboratoire COOKNRUN.

Nos engagements

GOOD ANYWHERE: notre philosophie

Nous ne fabriquons pas pour un seul terrain. COOKNRUN accompagne l'effort long et l'effort d'altitude, sous toutes ses formes : trail et ultra-trail, cyclisme et gravel, bikepacking, randonnée, ski de randonnée, alpinisme, enduro longue sortie.

C'est cette logique qui a donné naissance à la collection K2, développée avec l'alpiniste Benjamin Védrines, pensée spécifiquement pour l'effort en haute altitude.

GOOD ANYWHERE n'est pas un slogan : c'est un critère de conception. Un produit COOKNRUN doit tenir la route aussi bien dans un sac de trail à -10°C que dans une sacoche de vélo gravel en plein été.

COOKNRUN demain

Nous restons volontairement une petite structure. Pas d'agence, pas de budget marketing à sept chiffres, pas de sous-traitance à l'autre bout du monde. Juste un laboratoire, deux experts qui savent de quoi ils parlent, et une exigence qu'on ne délègue pas — même quand les grandes marques du secteur réinjectent des marges bien plus confortables dans leur communication.

COOKNRUN en quelques repères

Questions fréquentes