La comida liofilizada es cada vez más popular entre deportistas , senderistas y aventureros como tú. Pero ¿qué es exactamente este tipo de comida (que puede que no suene muy inspirador a primera vista, lo admito) y por qué se ha vuelto tan popular en los últimos años?
¿Qué es la liofilización?
No te preocupes, no es muy complicado: esta técnica consiste en eliminar el agua contenida en los alimentos mediante un proceso de deshidratación . Resultado: esto nos permite preservar las cualidades nutricionales y organolépticas de los productos alimenticios, así como... Aromas y sabores sin aditivos químicos durante un largo periodo de tiempo. Sencillo y fácil.
Los beneficios de los alimentos liofilizados
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Es ligero y compacto: las comidas liofilizadas son ultraligeras y ultracompactas. 0 volumen, 0 peso: ideal para llevar en una mochila .
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Almacenamiento a largo plazo : Los alimentos liofilizados pueden conservarse durante varios años sin refrigeración. Es bueno saberlo...
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Fácil de usar : simplemente agregue agua (caliente o fría, depende) para rehidratar los platos en minutos.
Usos de los alimentos liofilizados
- Senderismo y trekking : Ligeras, fáciles de transportar y solo requieren agua para rehidratarse. Proporcionan energía esencial en entornos aislados.
- Montañismo : Soportan temperaturas extremas y permiten a los escaladores disfrutar de comidas equilibradas sin añadir peso. Ideales para transportar aún más equipo.
- Bikepacking o cicloturismo : Ideal para ahorrar espacio y peso durante largas expediciones.
- Trail y ultra-trail : Estos alimentos proporcionan una fuente concentrada de energía y de rápido consumo.
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